Müüdid valgu, mis ikka veel usuvad kõik

Valgud - tellised, millest keha on konstrueeritud. Aga! On aeg öelda valjusti: kui liiga palju valku, nad häirivad oma dieeti.

Kui makro olid kuulsused, nende hulgas valgu oleks Beyonce. Nr ajakiri tervislikku eluviisi, mitte ühe raamatu õigest toitumisest ei saa ilma infovoo kuidas kasulik valkude - kuidas lisada neid iga sööki, kust leida valgu pulber, kuidas valida tooteid kõrgeima proteiinisisaldus.

On tõsi, et valk aitab teil tunda end küllastuma enam. Ja ka soodustab taastumist ja lihaskasvu. "Aga lihtsalt lisada valgu kõiges - mitte kõige tervislikum idee", - ütles Jamie Baum, professor osakonna toitumis- ja valgu uurija Ülikooli Arkansas.

Allpool Baum ja tema kolleegid selgitavad, et enamik meist lihtsalt valesti aru, kui tegemist on valk.

Müüt №1: rohkem valku = rohkem lihaste

Fakt: Sinu keha ei suuda toodet remontida või teeniva lihaseid ilma komplekt asendamatuid aminohappeid, mis sisalduvad söödav valguallikad. "Aga valgu söödud ei piisa ehitada ja toetada lihasmassi, - ütleb Baum. - Sa pead vähemalt teise rongi. "

"Eriti vanusest, kui lihased on nõrgenenud, põhjustades suurenenud risk probleeme liikumise ning aeroobset ja võimsus saadetised on vaja aidata oma keha jääda ridadesse," - jätkab Wayne Campbell, professor toitumise Purdue University.

Müüt №2: kõik identsed valgud

Peaaegu kõik, mis saab oma suu (va vee ja sooda) sisaldab teatud valgu. "Kuid mitte kõik toidud sisaldavad asendamatuid aminohappeid vaja keha toetada lihasrakkude tervisliku seisundi, - ütleb Baum. - On suur vahe taime- ja valguallikad. Kuigi loomade toidu - liha, piimatooted, munad, kala - on täielik allikas asendamatuid aminohappeid, nagu taimed ei peeta. "

"Samuti mitte kõik taimevalgus on bioloogiliselt seeditav. Fiber mõnes taime valguallikad võib pärssida seedimist ja imendumist aminohapete ", - ekspert jätkub.

Kuid te ei pea (kui soovite) tutvustada oma dieeti loomade, et saada keha vajab aminohappeid. Just siis, kui sa peaaegu ei tarbi loomade toit, pead olema tihedamalt oma menüü.

"Proovige ühendada kaunviljad (oad, läätsed, pähklid) täisteratooteid. See kombinatsioon annab teile olulisi asendamatuid aminohappeid ", - ütles Winston Craig, professor toitumise Andrews University Michigan.

Müüt №3: rohkem proteiini süüa, seda paremad

"Ameeriklased söövad keskmiselt 80-90 grammi valku päevas - see on umbes kaks korda suurem kui soovitatav kohaliku tervishoiuministeeriumi - aruanded Peddon Douglas-Jones, professor toitumise ja ainevahetuse Ülikooli Texas Medical Center. - Kui teil on kõigesööjad, mille summa valgu tarbimisel siis tõenäoliselt ei ole mingeid probleeme. " "Aga seal on piir, kui palju valku keha saab tegelikult kasutada - ja ehitada lihaseid ja hoida ära nälja, - selgitab ta. - Sest enamik inimesi, see on 25-30 grammi iga sööki. " See sisaldas umbes 2 muna või 100 grammi liha.

Selle asemel, et tuupima päevase toidukoguse rohkem valku Peddon-Jones soovitab proovida levitada üks, et me juba saada. Tuleb välja, et meie Protein Breakfast on peaaegu olemas, kuid need on ülerahvastatud söögituba.

Arst soovitab lisada veidi liha või taimse valgu hommikusöögi ja mitte süüa loomaliha oad ja riis öösel.

Müüt №4: sa vajad valgu kohe pärast treeningut

Baum ütles, et ei ole haruldane seda viga suhtlemisel noort eurooplast. Poisid kindel olla suur juua valgu raputada kohe pärast visiiti jõusaalis suurendada nende saavutamisele.

"Inimesed tegelevad konkurentsi Arnold Schwarzenegger võib vajada valgu iga nelja tunni - ütleb ta. - Aga enamik meist kasu koolituse on piisavalt valku, mis me saame toidust. "

Teadlased kinnitavad sõnad ekspert. Hiljutine uuring Teataja International Society of Sports Nutrition on näidanud, et valkude imendumise kohe pärast treeningut ei ole mingit mõju lihaskasvu võrreldes kasutada sama valgu kogus toitu hiljem.

Müüt №5: kui sa oled väsinud, see on puudulik valgu

väsimus tunne võib olla signaali puudumine keha valkudest. "Aga see on ainult siis, kui olete keeldunud valgu pikka aega, mitte ainult viimase paari sööki", - ütleb Campbell. "Kui sa kinni vegan toitumine (või lihtsalt vältida loomse valgu allikad) ja pidevalt tunne väsinud ja oma jäsemed peenestada (kuigi talje muutub enam), siis võibolla tõesti ei ole piisavalt valku," - lisab ta. Sellises olukorras oleks hea rääkida dietoloog.

Kuid enamikul juhtudel, vastavalt arsti, väsimus on midagi pistmist valgu kogus söödud teile.

Müüt №6: mida rohkem sa sööd valgu alandada kaalu

Baum märgib, et valk võib suurendada küllastustunde pärast sööki. Aga piiratud ulatuses. "Kui sa alati süüa liiga palju valku, siis taastub," - ütles ta.

Kui soovite lisada valgu oma dieeti eesmärgiga summutada nälja ja säilitada lihasmassi, arst soovitab teil asendada tarbitud kaloreid süsivesikute sama valgu kogus kaloreid - ja mitte ainult lisada valgu, mida sa sööd.

Näide: te tavaliselt imendub hommikusöögi bagel toorjuustu - pole mõtet sattuda see muna või kreeka jogurt. Selle asemel, söö väiksemaid bagelid, lisades muna või jogurtit.