Huvitavad kulinaarse trikke

Huvitavad kulinaarse trikke

Iga perenaine nende erialade ja saladusi nende valmistamiseks. Selle läbivaatamise 7 näpunäiteid, mis on kasulik ja algajad kokad ja need, kes regulaarselt seisab ahi. Need elementaarsed pisiasjad, paljud lihtsalt ei tea, kuid need võivad oluliselt parandada maitse valmistoidud.

1. Kasulikud majoneesi alternatiivsete

Huvitavad kulinaarse trikke

hapukoorekaste asemel majonees.

Majonees - üks populaarsemaid tooteid Vene kööki. Salatid, liha suupisted - et see lihtsalt ei ole valmis. Kahjuks ei ole alati võimalik leida hea kvaliteediga majonees, tootjate sageli kuritarvitatud tärklis ja trans-rasvu. Kui soovite kokk, "Olivier" klassikalise maitse, proovige valmistada kaste hapukoor, keedetud munakollane ja sinep. See valik ilmselt oleks parim pood majonees.

2. Praetud kartulid, mis ei kleepu pannile

Huvitavad kulinaarse trikke

Kartuli ei jää pannile, kui lisada vett enne kuumutamist.

Krõbe kartulid otse pan - kohustus õhtusöök. Nõu osutus täiuslik ja ei pea kraapima järgides maakoore alt, teada lihtne trikk on piisavalt. Kui lõigata harjatud kartuliviilud leotada 10-15 minutit vees, ja pärast - kuivata paber. Nii et sa vabaneda liigse tärklis, mis hõlbustab cooking toidu ja vähendada oma kalorite sisu.

3. Kuidas kokk köögiviljad?

Huvitavad kulinaarse trikke

tingimused toiduvalmistamiseks köögiviljapuljongit.

Kui te kokk köögiviljapuljongit, siis täitke köögiviljad külmas vees, nii maitse lõppenud tassi rohkem ülerahvastatud. Kui ülesanne on lihtsalt keema köögiviljad, on võimalik kiirendada, pannes neid keeva veega.

Huvitavad kulinaarse trikke

Porgand ei pea kokk kauem kui 15 minutit.

Paljud koduperenaised teevad vigu, kui kuumtöötlemisel porgandid, jättes seda pikka aega vees. Tegelikult piisab 10-15 minutit keetmiseks, siis root hoiab oma maitse. Muide, teil on vaja lisada soola vahetult enne keetmise lõppu.

4. Kuidas segage tainast küpsetamiseks lopsakas?

Huvitavad kulinaarse trikke

Taigen konjaki on rohkem õhurikkad.

Üks saladusi meie vanaemad - Lisa klaasi brändit tainas. Enamasti see koostisosa on leitud retsepte lihavõtted koogid, kuid see võib kasutada ka muudel puhkudel. Alkoholi toimet võib võrrelda küpsetuspulber.

Kui tainas on lisada tärklis, küpsetamine enam jääda värske.

Aga enam mitte küpsetamine kalk, osa vajalik kogus jahu võib asendada kartuli- või maisitärklist. Maitse rullides ainult kasu.

5. Kuidas taastada värskuse pleekinud rohelised?

Huvitavad kulinaarse trikke

Kui rohelised leotada lahuses äädikas, jääb see kauem värske. Kui tilli ja peterselli enne serveerimist ei värske, võivad nad elustada, niisutavad palki lahus vesi ja äädikas. Tulemuseks ei ole kaua ootama!

6. Kuidas praadida maksa, nii et see ei olnud raske?

Huvitavad kulinaarse trikke

Nagu praadida maksa tükkideks oli pehme.

Veisemaks - üks Meistrite raua, nii et seda saab tarbida regulaarselt dieeti. Kuid see ei ole maitsev süüa nii lihtne, tavaliselt pärast praadimist maksa tükid ümber tahke tükkidena, mis on peaaegu võimatu närida. Selle vältimiseks enne saatmist maksa pannil, siis peaks puista veidi suhkrut.

7. Mida ma peaksin tegema, et õli pannil, "Ärge tulistage"?

Huvitavad kulinaarse trikke

Kuidas õigesti grillima liha lisamisega päevalilleõli.

See peaks algama praadida liha või kala pannile, kui õli spray sõidavad kõikides suundades. Et vältida põletusi ja säilitada puhtust köök, soovitame enne pann, puista soola, siis spray on peaaegu protsessis.