Kuidas teha pelmeenid Valgevene

• Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Enne tulekut sarnast imporditud pelmeenid võiks õigustatult kutsuda riiklike kiirtoit. Kuid nagu iga kiirtoit, pelmeenid sageli vabandusi. Miks tainas laguneb? Kui palju saab hoida avatud pakendi pelmeenid? Lõpuks on olemas liha seal? Ja kui seal on - kelle?

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Et leida vastused nendele küsimustele, me läksime elevant. Kohalik taime teeb pelmeenid umbes kuus aastat, ja kõige suuremal hulgal, et nad ei ole nii likvideerida nagu Vaukavysk. Aga turuanalüüsi jätnud huvitatud pooltele. Meie arvates oleks pelmeene ...

ravioolid tootmise tehnoloogia on sama: kodus, pakendamistsehhi, kaubanduskeskustele (muide, pöörama tähelepanu, et paljud kauplused pakuvad pelmeenid omatoodangu?). Võtke täitematerjaliks testi esimene pakitud teise, külmutatud ja müüakse.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Kui sa ei lähe arvesse teooria päritolu siga ja lehma, "teest pelmeenid" sai alguse kaupluse kondistustamine kus katusel line "alla maa" alla rümpade surnud loomad.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

On tabelid obvalschiki valida neid.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Pork karkass on lõigatud need tüübid mõneks minutiks. Mis õhem töö aitab tapamaja töötaja.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Siga - see suitsutatud ja vorsti ja konserveeritud kaupu. Siiski on see sõna otseses mõttes koht pelmeenid.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Iga liigi ravioolid - peamiselt algse täidise (tainas on sama). Kõige levinum on pelmeenid hakkliha sea- ja veiseliha.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Kompositsioon hakkliha raviooli võivad sisaldada toornafta (mitte üle 28% mahust). Tehnoloogid öelda, et ta annab mahlakuse.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Selles etapis lisada sibul ja vürtsid.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Otsi osa pelmeenid "keemia" ei ole hea mõte. See on toode, millel on pikk säilivusaeg, nii et see säiliks või niisutab kiusatusele maalida mitte nii palju kui mõned muud liiki lihatooteid. Tavaliselt kliendid kaebus on soja sisu. Joudutamme veenda lugejaid, on nüüd Valgevene turul soja liha oli mõnevõrra väiksem, sest see on tõusnud .... Nüüd sojaoad edukalt asendab näiteks hakitud sealiha nahka.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Hakkliha on suur hakklihamasin, mis näeb välja nagu lendav taldrik ja nimetatakse lõikur (alates inglise lõigatud -. Lõika).

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Masin saab teha hakkliha murdosa tahes suurusega. Ta näiteks ettevalmistamise täitematerjaliks keedetud vorsti, mis on üldiselt sarnane emulsioon. jaoks ravioolid liha lõigatakse suur.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

hakkliha laaditakse korvi ja läks poodi, kus kohtub oma "pool".

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

tootmiseks pelmeenid line koosneb mitmest osast. Ühes sõtkutud tainas teises vormis testolist kolmandas lisatakse valmis tükeldatud. Koostamine testpreparaadis iga tapamaja ei ole päris nii profiili. "Me nõu pagarid - ütleb insener-tehnoloog Ljudmilla Nesterovich. - Oli vaja kiirenemist head sööki, nii et tainas on venitatud, kokku liimitud, kuid ei jääda auto. "

Me peatusime jahu piirkonnas, kuid öelda, kohaliku protektsionismi midagi.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

koosneb raviooli tainas jahust, veest, munapulbri (elastsust ja tugevust), päevalilleõli, mis väldib kleepumist testjoone.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Kui tainas on keedetud õigesti, pelmeenid ei keedetud pehme.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

lehe paksusest võib olla erinev. Aga seal on standard näitaja suhe massi tainas ja täitemassides: pelmeene ei tohiks olla väiksem kui 49% massist. Ta kaalub tavalise matsakas umbes 10 grammi.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Slonim teha pelmeenid kujuline manuaal vormimiseks. Kuigi käsitsitöö otseselt selles vormis ei ole näha. Special maatriksi pakitud liha taignas sekundi murdosa. Muide, praadida pelmeenid on väga raske.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Et testida line pelmeenid perioodiliselt kaaluti

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Pärast moodustav dumpling läbib kambrit dimensioneeritud kastipõhjaga. See sügavkülma, kus temperatuur ei tõuse üle -29 ° C Kestus külmutamine lindi liikumise kiirus on reguleeritud, kuid keskmine matsakas masin on umbes tund aega.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Väljaspool kambrit, see on sama konveierilindi võeti üles pakendusmasina. Seal ta ootas klassikaline valikut võimalusi: vasakule, paremale ja sirge.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Kuid juba lahendatud Erinevalt eepiline kangelased saatus Pelmeenid ja ei sõltu sellest, millist kolmest rennide saada meie toode.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Lõpus iga vihmaveerennid - kaalud. Kui laeva akumuleerib vajalikud kogused (antud juhul 430 grammi), põhjast pakendi avamisel ja tumedat pelmeenid lennata hülsi alates eelvoldituna pakendikihil.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Allosas hülsi paki suleti ja katkestas küttekehaga. Pärast teist muhviosa langenud taas täidetud ravioolid.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Valmis pakk külmutatud pelmeenid pakendaja kogutud relvade kasti ja minema kaamera. Sealt sirge tee kauplused.

Kuidas teha pelmeenid Valgevene Kuidas teha pelmeenid Valgevene

Temperatuuril ei ole kõrgem kui -18 ° C pelmeenid saab ladustada kuueks kuuks. Kõlblikkusaeg ravioolid Avatud pakendid ei kuulu temperatuuri muutused. Siiski on kuiv õhk külmutusseadme kambris seas lõhnad muude toitude parem pelmeenid ei jää. In the end, mitte liha Slonim kohtus tainas puhata ja kuiv.