Tour erasektori veinikelder Saksamaa

• Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Teel Heidelberg nõuandel meie sugulased, me otsustasime helistada väike erasektori veinikelder, kus (nagu öeldi) tuli Vladimir Putin ja ostis paar juhtudel veini. Muidugi, me kohe tahtsin osta pudeli veini.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Lisaks veini degusteerimine, meil oli tour, raskazali palju huvitavaid ja ootamatuid, näiteks umbes hävitamine liigne vein toodetud.

Kliima kogu Saksamaa ei vasta nõuetele viinapuu külge, nõnda veinivalmistamise kaasatud ainult mõned Kagu-Euroopa riigis. Basic Saksa viinamarjaistanduste asuvad pangad Reini ja selle lisajõed.

Keskne tänav väikelinna Roybahta ei täis reklaamsildid, hoolimata asjaolust, et palju erinevaid veinikeldreid.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Läheme vaikne ja hubane hoov, kus veinikelder Linda - üks, mille kohta pereliikmed on meile öelnud.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

perenaine tervitas meid ning kutsus hubaseks degusteerimine tuba. Varsti selgus, et Putin siin kunagi tuli ja proovinud veini näitusel Peterburis, kus ta ostis paar kastid.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

hämmastav statiiv pudeleid.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Pärast lühikest vestlust läksime tuurile tootmist. Puidust tünnid kasutatakse peamiselt punase veini, tamme laenab teatud tooni maitse. Need tünnid juba üle 100 aasta ja nad ei anna veini lõhna. Uus sama puitvaatidest kasutada ainult 2 aastat, ja siis ainult teatud veine. Vana puust vaadid pärast pikka kasutamist kõige sagedamini saadetakse Šotimaal, kus neid hoitakse viski.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Igal sellisel väikeste puust vaadis 125 liitrit punast veini. Kõik barrelit tamme ja ainult 2 välja kastanipuust jaoks valget veini. Selline vaadid tuleb alati täis, muidu puu kaotab omadused. Sisaldub puitmaterjali rikastavad kimp vein ja vananemise käigus puidus veini vananeb ja järk-järgult küllastub hapnikuga. trummel ka mängib olulist rolli: mida suurem on barrel, seda väiksem on puu mõjutab veini, seda aeglasem on hapnikuküllastatuse. Vein suures barrel vananemine väga aeglaselt.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks valmistatud mahutid roostevabast terasest, sest uus puitvaatidest ole odav, neid on raske toota ja hooldus. Kuid vananemise tagajärgi veini puidust vaatides on võrreldamatu midagi, nii et see ei saa kunagi olema korralik asendamine. Barrelit roostevabast terasest hoitakse peamiselt valget veini.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Saksamaa veinitootjad osta uus tammevaatides ja anda neile tasuta kasutada Iirimaal ja Suurbritannias, kus neid hoitakse viski. Pärast 10 aastat, kui puu peatub anda lõhn, pütid tagasi võtta.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Sakslased eelistavad üldiselt valget veini. Standard Saksa tarbib umbes 26 liitrit veini aastas.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Alles hiljuti Saksa veini seadus ei püüa piirata saagikus (üks kõrgemaid maailmas). Nüüd on kõik teisiti: on olemas teatud piirid ja kui veinimeistri neile välja, peab ta ametlikult teatama Noynshtadt (peamine vinodelnichesky linn) ja hävitada liigne vein. Samuti võib vastavalt seadusele 3 pudelit veini partii number tuleb saata sama Noynshtadt et kui teil on mingeid kaebusi veini kvaliteeti, siis võib alati kontrollida.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Masin villimiseks.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Lind annab oma veini eri riikides: Soome, Jaapan, Hiina, jne Näiteks pool veini tellida Soome valitsus jõuludeks ...

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Paljud erasektori ostjad teistest riikidest tellida veini tarnimisega posti teel. Venemaal see vein on paraku ei ole müügiks.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Mingil hetkel meie reisipakkumised ja ta liitus hr Lind - veinimeistri 15 põlvedele. Saksamaal tasub olla veinivalmistajale koos nime ja algajatele selles äris on väga raske saavutada midagi.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

nende kvaliteetse veini, hr Lind vaadatud isiklikult. Iga päev ta üritab 16 veine nende viinamarjaistanduse! Oma isikliku valduses 20 hektarit erinevaid viinamarjasorte, kuid sellest ei piisa ja sa pead ostma rohkem naabritega. Nende viinamarju veini Linda 60-70%.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

kaheksa karpi nurgas on 250 pudelit kõigi tegevusaasta jooksul veinikelder, vanim pudel rohkem kui 100 aastat. Üks selline kast maksab umbes 60000 eurot. Enamik vein on ülaosas - alumine, vanemad pudelit.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Praegu on peaaegu kõik veini välja müüdud ja märgatavalt tühi laost.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Lind rääkis meile palju huvitavaid asju, sealhulgas viis ta osales näituse Peterburis, kus mitmed kastid oma veini ostnud Putin. Pildil samasugust veini.

Pärast ostu paari kaval Vene ärimeestele pakutakse importida veini Venemaal, kuid hinnaga alla omahinna - 1 euro / pudel.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Samuti peatuti tüüpi veini ja kultuuri selle kasutamist. Mitte tavaline eraldamine meile kategooriatesse (kuiv, poolkuiv, poolmagus), Saksamaa otsustas jagada veini erinevaid olukordi ja inimesi: kiire juua koosolekul muljet ja jäta või pika lõhnama meeldiv keskkond hea vestleja. Light veine võib juua terve õhtu, tugev hapukas - ärge jooge rohkem kui 1-2 klaasi. Tervis kasulik juua 1-2 pudelit head looduslikud veini nädalas.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

"Vene inimesed ei saa aru, mida veini valida konkreetse juhtumi ja kuidas juua, nii palju juua üks suutäis. Sellepärast teie riigis nii populaarne odav vein. "

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Medalid võidu veini festivalid.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa

tagasihoidlik veinikelder tundub väljastpoolt.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa Tour erasektori veinikelder Saksamaa

Enne visiidi Linda, olime planeeritud osta ainult paar "Putini" pudelit veini, kuid pärast tour, degusteerimine ja meeldiv vestlus, me vaevalt ainult kaks kasti.

Tour erasektori veinikelder Saksamaa